พลังงานทางเลือก เป็นอีกหนึ่งเรื่องที่สวนผักบ้านคุณตาให้ความสำคัญ  สวนผักบ้านคุณตามีคอร์ส อบรม 1 day workshop ภายใน1 วัน ผู้อบรมจะได้เรียนรู้ทั้งทฤษฏีเกี่ยวกับโซลาร์เซลล์และเข้าฐานปฏิบัติเพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้ต่อแผงวงจรโซลาร์เซลล์   รวมทั้งได้ต่อแผงวงจรโซลาร์เซลล์ของตนเองและนำกลับบ้านไปใช้งานได้เลย

 ช่วงทฤษฏี ประกอบด้วย

• ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกระแสไฟฟ้า การคำนวณพลังงานไฟฟ้าสำหรับครัวเรือน
• ออกแบบระบบโซลาร์เซลล์ด้วยตนเอง
• คำนวณค่าใช้จ่ายในการลงทุน
• การประยุกต์ใช้โซลาร์เซลล์ในครัวเรือนและการเกษตร